• Joyce

英式經典 Sticky Toffee Pudding 太妃糖椰棗糕 ft.甜點與友情

我想了許久第一篇文到底要寫什麼

曾經的小留學生在英國傳統寄宿學校&進大學的那些事

一個人在國外的生活點點滴滴及旅遊

還是那些因為暴風雪 冰島火山爆發

或是因為航空公司或某國家塔台罷工引發的各種經驗分享

實在有太多想寫的 想到有點低血糖最後決定以吃的下手 !

飲食文化是我們能了解各國當地風俗名情的途徑

不管在哪個地方 都會有當地特色料理

特定的食物搭配方式

就好比客家人吃三層肉喜歡搭配 桔醬 或 醬油

(有人不知道桔醬的嗎....?


曾經有人分享過在同樣喜歡喝茶的英國

茶裡加糖 加牛奶 或是Straight等喝茶習慣代表著身分階級

但不用到台灣 只要到倫敦的China Town

你一樣能看見買珍珠奶茶的英國人

而在台灣相信也不會有人在 上等的白毫烏龍茶 裡面加糖


其實大家常說英國東西難吃

但我真心覺得很多好吃的啊! (雖然不一定是 傳統英國料理

現在剛好下午茶時間

來分享幾個好吃的甜點給大家

因為疫情跟我一樣身在台灣的你 想吃只能靠自己啦

找了幾個感覺還不錯的食譜分享 若你有嘗試也歡迎跟我分享

知道哪裡有賣好吃的英式蛋糕請跟我說~~~


1. Sticky Toffee Pudding 英式椰棗太妃蛋糕

https://reurl.cc/LdmyAL

https://neochai.pixnet.net/blog/post/31884786


2. Apple Crumble 烤蘋果奶酥/蘋果金寶

https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/269412434

https://www.youtube.com/watch?v=uNlY9eF1sFA


3. Carrot Cake 紅蘿蔔蛋糕

https://neochai.pixnet.net/blog/post/27222867

https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/427619981



4. Banana Cake 香蕉蛋糕

https://www.youtube.com/watch?v=cNcAR7jNKg0

https://www.maruko.tw/2017/11/banana-cake.html


對於甜點要搭配 Custard卡士達醬 / 香草冰淇淋 /奶油還是翻糖

哪個是搭配是首選 相信大家內心都有明確的答案


其實Sticky Toffee Pudding真的很肥膩 讓人又愛又恨

口感像極了加厚版 - 傳統客家黑糖糕

吃起來暖心的感覺跟 巧克力心太軟 不相上下

在吃完晚餐後自己吃一份總是會吃不下

所以找到一個跟你喜歡

一樣的甜點 一樣的搭配的人真的很重要


以前在餐廳甜點一上桌我總是等不及

第一口直接吃 明明燙得要死

然後湯匙挖一小口香草冰淇淋搭配太妃蛋糕

冰淇淋瞬間融化

入口時溫度甜度剛剛好 完美的搭配

不管是食物還是人 搭配協調真的很重要


其實真的大家會有意見衝突的應該是Apple Crumble

為蘋果金寶畫龍點睛 錦上添花的

究竟是 卡士達醬 還是 香草冰淇淋 呢?


表層脆脆的餅乾+卡士達醬

那種溫暖的感覺依然在我心裡💕

我沒放圖片 但寫著寫著也開始餓了

口味偏甜的人 應該比較喜歡跟香草冰淇淋的搭配

口感也會脆一些


蘋果金寶在英國的餐廳也很少見

最後一次也是在朋友家自己做的

在英國有一個會做蛋糕餅乾的朋友 真的很幸福

無論生日或過節 都不用再買外面冰了許久硬梆梆的蛋糕

鬆軟的海綿蛋糕 生乳捲 小鬆餅

半夜兩三點也有的吃

在倫敦以外的地方半夜肚子餓只能翻自己家的儲物櫃

真的很感謝她

因為疫情的關係我們好久不見


最近常聽到別人說2020年很不一樣


雖然現在大家都有手機 隨時都能照相紀錄

往往我們不會特別去紀錄那個我們習慣的日常

在不同的人生階段裡我們的日常不再一樣

珍惜身邊的人事物 因為這一秒不會回來


在英國的那些歲月吃過無數

但手機裡翻來翻去只照到一張相片能與大家分享

2018年生日跟朋友在Pizza Express

超級大塊的Sticky Toffee Pudding


可惜以前在食堂規定不能用手機

無法紀錄下那些離開學校就再也吃不到的

英式黑暗料理




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